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2010年月饼包装彰显品牌文化
 
    时下正是7月酷暑,但记者随便走进一家在沪的超市,食品专区最显眼的商品莫过于各类月饼的提早上市。俗话说:“先下手为强。”近年来,随着月饼市场竞争越来越激烈,月饼也开始讲究“先下手为强”。
   
    品牌营销
    从今年的几场月饼订货会上来看,时间比往年要早,规模也相对较大,展示柜上一枚枚、一盒盒新款月饼也是玲琅满目,目的无非就是笼络更多的经销商,为产品提供更宽广的销路。随着竞争的加剧,很多公司都将品质、品牌摆到了首位,彰显品牌魅力、提升月饼产量、扩大市场份额已经成为许多大型月饼生产公司今年的月饼销售计划。
   
    例如7月13日 “桂美轩2010年中秋月饼营销战略规划暨订货会”上,今年桂美轩将推出100多个品种的中秋月饼,所有月饼注重发扬"中华老字号"的深厚传统,无论在生产、包装、推广等各个环节都将全面提升文化品牌。记者由此观察出,月饼包装市场的走向也将逐渐朝着品牌化方向发展。
   
   
    中秋佳节是我国的传统节日,在这一天人们最主要的活动就是吃月饼,中华民族的一种历史文化的体现。所以笔者认为,现在的月饼大战已经不再是单纯的卖月饼,应提高到一种品牌竞争,而品牌靠的正是文化的积淀。
   
   
    相关政策
    每年月饼快上市的时候,国家都会强调一项政策,那就是限制过度包装。早在2005年9月2日,我国相关部门就发布了月饼的国家强制性标准——《月饼》,标准中明确规定月饼包装要求选择可降解或易回收,符合安全、卫生、环保要求的材料,且包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。
   
    2009年1月1日起,我国开始实施《循环经济促进法》,但该法仅对循环经济的各主要环节和主要方面提出了一些原则性的要求,对于一些诸如如何遵守、如何鼓励、如何追究责任等问题,并没有进一步明确。于是,《限制商品过度包装要求食品和化妆品》标准适时地推出了。该标准对于饮料、酒、糕点、粮食、保健品、化妆品及其他食品的包装空隙率、成本及层数都分别做出了明确的限制说明。
   
    市场分析
    过度包装除带来了严重的环境污染问题之外,还造成了大量的资源浪费。根据记者观察,今年月饼市场还是以简单包装的“平民化”月饼较多,这类月饼包装简单,造价也低。但另外一种月饼虽然和以往的“天价月饼”完全不同,正是少了那么高的包装造价,看上去很简约,但实际上却不简单,这类月饼主要突出的是购买者高贵的身份和品位。因此,今年的月饼包装市场实际上也是呈现出一种两极分化的现象。
   
    此外,将流行元素运用到产品上也是很多市场嗅觉敏锐的人经常会支持的一种设计。今年上海世博会的举行,这对许多厂商而言,能将世博元素设计到月饼包装之中,那将是一种优势。但这也需要得到世博主办方的相关允许。
   
    每个企业都有自己的主打方向,例如有的企业则主打无糖、粗粮的健康主题,九头崖相关负责人表示,在严格保障月饼品质和口感的前提下,努力实现无糖和低油,让消费者吃出健康,是他们的目标。
   
    在价格方面,随着原材料价格的上涨,也就造成了月饼成本价的增高,故月饼价格应较往年有所提高。一位业内人士则表示,预计今年月饼整体价格将比往年有所上涨。但老百姓对价格很敏感,所以月饼的基本品种预计涨幅不会太大,最多不超过10%。
   
    总的来说,在低碳、环保的趋势下,月饼包装已经基本上远离了“天价月饼”的时代,但品牌文化营销趋势却日益明显。
   
   
 
 
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